Chocolate Cupcakes

Happiness is only a cupcake away...

Chocolate Cupcakes

Op 18 oktober is het de dag van... de chocolate cupcakes! Dus je kan al raden welk heerlijk recept wij voor jou hebben klaarliggen...

Ingrediënten:

Voor de cupcakes

  • 3 eieren
  • 80 gr poedersuiker
  • 200 gr gesmolten pure chocolade
  • 80 gr bloem
  • stukjes chocolade of andere lekkernij om mee te versieren

Voor de frosting

  • 113 gr boter
  • 340 gr poedersuiker
  • 1 theelepel vanille extract
  • 2 eetlepels volle melk
  • roze kleurstof

Bereidingswijze:

Voor de cupcakes

  1. Mix de eieren en suiker tot een crème achtig geheel.
  2. Voeg vervolgens geleidelijk aan de gesmolten chocolade toe - blijf mixen.
  3. Voeg op het einde ook de bloem toe en blijf mixen tot alle ingrediënten goed door elkaar zijn gemengd.
  4. Giet de chocolademassa in bakvormpje.
  5. Bak de cupcakes gedurende 15 minuten op 180 graden.

Voor de frosting - te maken terwijl de cupcakes bakken

  1. Mix de boter en suiker tot een crème achtig geheel.
  2. Voeg vervolgens wat vanille extract en melk toe.
  3. Voeg op het einde aan de helft van het geheel wat roze kleurstof toe.

Voor de cupcakes met frosting

  1. Haal de cupcakes op de bakvormpjes en laat even afkoelen.
  2. Doe de frosting in een spuitzak en decoreer elke cupcake.
  3. Werk af met allerlei lekker toppings naar keuze - hoe meer hoe beter, vinden wij! ;)

Smakelijk!